A csontritkulás manapság sajnos népbetegségnek számító krónikus elváltozás. Kialakulása hátterében több ok húzódik meg, ezeknek csak egy része befolyásolható életmódunkkal, azaz a D-vitamin- és kálciumdús táplálkozással és a (gravitációs munka ellen végzett) mozgással. Általában is igaz, de a csontritkulásra méginkább, hogy a megelőzés hatékonyabb, mint a kialakulást követő terápia, de persze elkezdeni sohasem késő. A megelőzés célja és lényege, hogy a lehető legnagyobb csúcscsonttömeg alakuljon ki kb. 25 éves korra, amikor ez előbbi a legnagyobb. Táplálkozás témakörén belül fontos tudnivaló még, hogy a savas közeg (pl. savanyított tejtermékek) a Ca felszívódását segíti, míg a rostban (főleg gabonarostban)  gazdag táplálkozás, valamint a táplálék magas oxaláttartalma (spenót, sóska, spárga, kakaó, rebarbara) rontja a hasznosulást. Nagy ellenség a koffein is, így a nagy kávéfogyasztók fokozottabban figyeljenek oda Ca-bevitelükre!

Manapság már az élelmiszeripar is állít elő Ca-mal dúsított élelmiszereket: narancslét, gabonapelyhet, kenyeret, felvágottat, rágógumit, szójaitalokat. Ez utóbbinak az esetlegesen vegán táplálkozást folytatók körében lehet lényeges szerepe.

Kellemes megelőzést mindenkinek! :)

Ma is hoztam még egy-két speciális piramist, illetve rajzos szabályzatot.

Az első egy aktív embereknek, mondhatni sportolóknak szóló ajánlás. Itt a lépcsőfokok a hagyományos piramistól nem térnek el. Természetesen aki sportol, mennyiségben többet engedhet meg magának, mert a testsúly változása, vagy változatlansága a bevitt és felhasznált energia függvénye:

Most jöjjön néhány vegetáriánus piramis. Itt mindenképp szeretném megjegyezni, hogy a vegán táplálkozási forma, azaz az állati eredetű termékeket egyáltalán nem tartalmazó étrend veszélyes, nagyon részletes, gondos összeállítást igényel, mert nagyon könnyen léphetnek fel hiányállapotok (sarkallatos pontok: B12 vitamin, D vitamin, vas, fehérje, jód, Ca és esszenciális zsírsav hiány). Ezért aki mindenképp szeretn nélkülözni mindent, ami állati, előzetesen olvasson, tanuljon, és beszéljen orvosával. A tejet, tejtermékeket, tojást, esetleg halakat, csirkét is tartalmazó vegetáriánus táplálkozás összeállítása könnyebb, de az élelmiszerek válogatására itt is nagy gondot érdemes fordítani- akár csak a vegyes táplálkozást folytatóknak!

               És szerepeljen itt is egy tányéros variáció:

Avagy variációk egy témára: a hagyományos vegyes táplálkozás piramisa, hajócskája, szivárványa, házikója, és az eat-well plate.